关注食品安全，关爱生命健康

---记此次食品卫生安全知识培训讲座

    为进一步贯彻《食品安全法》，推进餐饮服务食品安全、卫生规范管理，防范食品安全事件的发生，嵖岈山温泉度假酒店于6月17日，特邀遂平县食品卫生药品监督管理局潘局长为酒店全体员工作食品卫生安全知识培训讲座。

    期间，潘局长结合酒店食品卫生现状，对食品安全做了详细的讲解，他要求酒店负责人要严把食品卫生质量关，坚决杜绝食物中毒事件；食品餐具必须实行“四过关”；个人卫生必须做到“四勤”；成品必须实行“四隔离”；由原料到成品必须实行“四部制度”；选择经过安全处理的食品，含有人工食品添加剂的食品是不安全食品。采购食品时要检查食品的包装、标签、生产日期、生产厂家、外观、色泽。消灭苍蝇、蟑螂。

    培训过程中，全体员工认真听讲，积极参与问答环节，并进行了现场笔试，合格率高达98%。通过此次讲座，不仅增强了员工的食品卫生意识，还提高了员工对食品卫生管理的水平。